老爸從菜園裏摘了許多大白菜回來，接下來就由老媽展現她的好手藝～做泡菜囉！
＜圖１＞已採收的大白菜。
＜圖２＞剛摘回來的大白菜，外層的葉片上還沾有許多泥土，看起來醜醜的。
＜圖３＞將大白菜外層較髒的葉片剝除，先用水洗乾淨，再用開水沖過一次。哇！變得又白又亮呢！(這是老媽做食品專用的盆子）
＜圖４＞用開水沖過之後，將大白菜分層灑鹽，並放在陰涼處將水分瀝乾。
＜圖５＞色澤夠漂亮，來點掌聲吧！
＜圖６＞關於接下來的製作過程，來不及拍照記錄，因假日早上我還在爬枕頭山，等起床後聞到泡菜香味時，老媽早已做好了。（材料有薑泥、蒜泥、蘋果泥、洋蔥丁、紅蘿蔔、魚露、白糖、辣椒及辣椒粉，另外也可再加一些韭菜）。至於調配的比例依個人喜好添加（老媽做菜是憑感覺的，不太計算各材料的比重）。！(這是老媽做食品專用的盆子）
＜圖７＞我們愛吃辣，連小孩都不怕辣，而且愈辣愈夠勁。
＜圖８＞先裝一小盤試吃看看，嗯，覺得不夠辣。（可能醃漬時間還不夠久，還沒完全入味）
＜圖９＞老爸不敢吃辣，所以老媽先裝兩罐不太辣的泡菜留給爸爸及不敢吃辣的人。至於我們嘛，還要再將沒裝瓶的部分再多放一些辣椒粉，等浸泡一段時間，就可以享用香噴噴、火辣辣的韓式泡菜囉！真是開心啊！
＜圖１０＞這些都是較辣的口味，已經完全裝瓶了。
