新竹縣北埔膨風茶產業文化系列活動為期二天，除了有膨風茶、農特產品、客家美食的展售外，也安排了客家歌舞等精彩節目，還有客家米食免費品嚐、藝童品茗茶席會、農村藝術技藝競賽、小小採茶農～寶寶搬搬樂、爆笑吹牛大賽、親子擂茶DIY體驗、茶農體驗之旅等套裝行程。
小孩喜歡喝擂茶，藉此機會，可以來體驗DIY擂茶的過程，更可以享用擂茶的美味。其實在這麼多的活動中，我們就只有參加這一項，其他的就沒有再走走逛逛了，因為還要趕回去讓孩子們練桌球、游泳和練跆拳道，但也玩得盡興啦！
膨風茶介紹
北埔茶葉以膨風茶聞名於世，「膨風茶」是產於夏季（國曆六七月間，以節氣計算是在芒種到大暑之間），以受到小綠葉蟬咬食過的青心大冇茶樹的嫩葉種，用手採一心一葉或一心二葉的嫩葉為茶菁，採重度發酵方式製作出來的烏龍茶。因為製成的膨風心銀白，品質優良者其整批茶葉外觀有紅，白、黃、綠、褐五色，故又稱為「白毫烏龍茶」或「五色茶」。另外膨風茶在北埔鄉也稱為「番庄仔」或「番庄烏龍」，其他還有「香檳烏龍茶」、「東方美人茶」、「椪風茶」等多種名稱，而最有名者還是被稱為「膨風茶」。不管膨風茶的名稱如何，總之它是台灣烏龍茶中最高品質的代表。
擂茶介紹
【稗史典故篇】
相傳，擂茶更早可追溯到唐朝，後東傳至日本，現今以大陸廣東省陸豐縣客家庄及台灣地區桃、竹、苗及花蓮少數客家家庭維持此傳統為多。目前在印尼、馬來西尼、新加坡等地的客家移民及大陸湖南、廣東、福建等地區仍有飲食擂茶的習慣。擂茶之所以成為客家飲食，因為擂茶主要原料「米仔」和材料輕巧易攜帶，而由石磨延伸的簡化器具如香樹做成的擂棍、陶土製的擂缽等也有易於使用之便。
而另有一說為擂茶又名「三生湯」，相傳起源於三國時代，據說張飛帶兵進攻武陵之際，將士於行軍途中感染瘟疫，病到數千，軍隊無力前進。當時有位老草醫感於蜀軍紀律嚴明，乃獻上祖傳的除瘟疫秘方。將生米、生薑、生茶，用擂缽磨成糊狀，烹煮食用，竟湯到病除，張飛讚曰：「實乃三生有幸。」因此，又名「三生湯」，此茶湯自此廣傳開來。而這個茶就是擂茶，也因此被流傳下來。有些老一輩的客家人則說擂茶是客家人逃離時所發展出來的食物，因為需要的原料都是乾料，可以長期儲存，磨好後加入熱水便可飲用，十分方便，才成為現在客家人特殊的飲茶習慣。
【歷史文化篇】
在客家人日常生活中，擂茶即是其主食之一，也是待客之佳餚，在客家人豐富的多彩飲食文化中，擂茶是最具代表性的一種美味。
而且製作方式古樸典雅，充分表現了客家人對中國古代傳統文化之傳承。現今在大陸福建省寧化縣、廣東省陸豐縣、陸河縣、揭陽縣、江西省，湖南省及台灣省新竹縣、桃園縣、台北縣市，花蓮縣，台中縣東勢，高雄縣美濃…等地的客家莊仍然保留這種美味文化。尤其以新竹縣的湖口鄉、竹東鎮，北埔鄉等地，於台灣光復時期，隨政府由大陸遷台的那群客家人更是道地的原味，當年雖然隨著戰亂及貧窮，但那群客家人從大陸來台時依然不忘每天必用之吃飯工具「擂缽」，至今仍有老一輩的客家人仍寶貝著他的吃飯工具至今。
客家人的擂茶茶味純，香氣濃，不僅能生津止渴，清涼解暑，而且還有健脾養胃，滋補長壽之功能。
【素材篇】
古早時期，人們將一些食材，諸如黃豆、芝麻、蘿蔔、花生等，以擂缽研磨之，取其精緻細膩。而擂茶，即是傳統客家人以生茶葉、芝麻、花生、紫蘇、九層塔、香菜、香蔥、薑汁等十餘種養生食材，放入擂缽研磨為細緻的粉末，加鹽／糖沖熱開水而成後加入懸米飲用。擂茶不僅是茶品，客家人亦將它當作飯後健胃整腸的湯品。講究一點的人家，甚且拌上由客家鹹猪肉、蝦米、蘿蔔乾、豆乾、青豆、紅蔥頭、香菜加入白大炒，做為佐料沖入擂茶，成為香味四溢、養生概念十足，令人食指大動的茶泡飯。
擂茶不但爽口，更能幫助消化、開胃健脾，是一種養生茶品。普通人家，日常必飲，且以擂茶做為款待客人的茶點。改良式擂茶則將生菜、鹽剔除，改以小麥胚芽、薏仁、腰果、糙米、黑豆、南瓜子、核桃…等十餘種有機穀物，使擂茶成分不僅高鈣、高鐵、高纖維，更含有豐富的維他命群，口感更為香醇可口。
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開始做擂茶囉～～
材料：生茶葉、花生、白芝麻、黑芝麻、南瓜子、葵瓜子、米香、五穀粉、糖粉。
開始製作擂茶，要磨成細粉末狀。
大家同心協力，賣力的將擂茶材料磨成粉末狀
磨成粉末狀後，第一次沖熱開水並且攪拌均勻。
第二次沖熱開水後加上五穀粉和糖粉，再次攪拌均勻
由美女指導員示範第三次沖熱開水，攪拌均勻後，就大功告成。
杯盤見底，好喝的擂茶，已被搶喝一空。
裝扮成客家採茶姑娘。
姑娘騎上警用重型機車
新竹縣警察局提供給民眾拍照留念，感覺警民一家親，呵呵。
大帥哥騎上警用重型機車
以老公的體型，若穿上警察制服再騎上警車，一定威風十足。
小帥哥騎上警用重型機車
小小帥哥騎上警用重型機車
大兒子使出渾身解數投籃，還算得到不錯的成績，過了第二關。
過了第二關，可以得到心型螢光筆一枝，小兒子則努力的想得到這些獎品，可是要得到哈雷警察寶寶，很困難吔。
